{"id":9871,"date":"2015-10-08T05:08:44","date_gmt":"2015-10-08T03:08:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/?p=9871"},"modified":"2015-09-29T21:34:17","modified_gmt":"2015-09-29T19:34:17","slug":"vegetarische-und-vegane-ernaehrung-chancen-und-risiken-teil-1-naehrstoffzufuhr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/2015\/10\/vegetarische-und-vegane-ernaehrung-chancen-und-risiken-teil-1-naehrstoffzufuhr\/","title":{"rendered":"Vegetarische und vegane Ern\u00e4hrung \u2013 Chancen und Risiken Teil 1: N\u00e4hrstoffzufuhr"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Vegetarische und vegane Ern\u00e4hrungsformen werden zunehmend beliebter. Im ersten Teil des Beitrags wird die N\u00e4hrstoffzufuhr von Vegetariern und Veganern dargestellt. Sowohl bei der Zufuhr der Makron\u00e4hrstoffe, vieler Vitamine und Mineralstoffe sowie von Ballaststoffen und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen schneiden Vegetarier und Veganer vielfach g\u00fcnstiger ab als Nichtvegetarier. Gleichzeitig muss auf eine ausreichende Zufuhr potenziell kritischer N\u00e4hrstoffe geachtet werden.<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/www.thieme-connect.de\/DOI\/DOI?10.1055\/s-0035-1550120\">Thieme E-Journals &#8211; Ern\u00e4hrung &amp; Medizin \/ Abstract<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegetarische und vegane Ern\u00e4hrungsformen werden zunehmend beliebter. Im ersten Teil des Beitrags wird die N\u00e4hrstoffzufuhr von Vegetariern und Veganern dargestellt. Sowohl bei der Zufuhr der Makron\u00e4hrstoffe, vieler Vitamine und Mineralstoffe sowie von Ballaststoffen und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen schneiden Vegetarier und Veganer &hellip; <a href=\"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/2015\/10\/vegetarische-und-vegane-ernaehrung-chancen-und-risiken-teil-1-naehrstoffzufuhr\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-9871","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zeitschriftenartikel"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p1fMVY-2zd","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9871"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9934,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9871\/revisions\/9934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}