{"id":9877,"date":"2015-10-06T06:10:31","date_gmt":"2015-10-06T04:10:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/?p=9877"},"modified":"2015-09-29T21:32:49","modified_gmt":"2015-09-29T19:32:49","slug":"vegane-ernaehrung-ist-auf-dem-vormarsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/2015\/10\/vegane-ernaehrung-ist-auf-dem-vormarsch\/","title":{"rendered":"Vegane Ern\u00e4hrung ist auf dem Vormarsch"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Die Vollwertern\u00e4hrung mit wenig Fleisch und 1\u20132 Fischmahlzeiten gilt gem\u00e4\u00df DGE als die ges\u00fcndeste. Bedeutet dies im Umkehrschluss, dass eine vegetarische oder gar vegane Ern\u00e4hrung weniger gesund ist? Nein. Vegetarier z. B. haben deutlich seltener Zivilisationskrankheiten als der Durchschnittsdeutsche (s. Beitrag S. 55). Wer ganz und gar auf Tiere und ihre Produkte verzichtet \u2013 und das wollen immer mehr \u2013, braucht Know-how, das \u00fcber Speiseplan und Zubereitung hinausgeht. Ern\u00e4hrungsfachkr\u00e4fte k\u00f6nnen ihre Kompetenz nutzen. Erforderlich ist hier keine Ern\u00e4hrungsberatung, sondern eine Essberatung!<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/www.thieme-connect.de\/DOI\/DOI?10.1055\/s-0035-1550119\">Thieme E-Journals &#8211; Ern\u00e4hrung &amp; Medizin \/ Abstract<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Vollwertern\u00e4hrung mit wenig Fleisch und 1\u20132 Fischmahlzeiten gilt gem\u00e4\u00df DGE als die ges\u00fcndeste. Bedeutet dies im Umkehrschluss, dass eine vegetarische oder gar vegane Ern\u00e4hrung weniger gesund ist? Nein. Vegetarier z. B. haben deutlich seltener Zivilisationskrankheiten als der Durchschnittsdeutsche (s. &hellip; <a href=\"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/2015\/10\/vegane-ernaehrung-ist-auf-dem-vormarsch\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-9877","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zeitschriftenartikel"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p1fMVY-2zj","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9877"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9929,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9877\/revisions\/9929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.psychologie-aktuell.info\/reha\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}